Hard Kombucha är vår alkoholhaltiga serie. Vi tar samma fermenterade gröna te och frukt och fermenterar det sedan en gång till med champagnejäst tills det når 4,5 % vol. Den är torr, lätt mousserande och säljs endast till vuxna från 18 år (20 år i Sverige och Litauen). Serien vann ett innovationspris på SIAL Paris 2022.
En andra fermentering med champagnejäst tar kombuchan till 4,5 % vol.
Det är en alkoholhaltig dryck som säljs till vuxna från 18 år (20 år i Sverige och Litauen).
Tre smaker: Passionsfrukt, Guava och Mandarin & Yuzu.
Så skiljer den sig från vanlig Rudy's
Vanlig Rudy's Kombucha stannar där fermenteringen naturligt avtar, under 0,5 % vol, och är en alkoholfri dryck. Hard Kombucha fortsätter: champagnejäst tillsätts och fermenteringen pågår tills drycken når 4,5 volymprocent alkohol. Resultatet är torrare och mer vinlikt, med samma fruktkaraktär i botten.
Hur det smakar
Torr, syrlig och lätt mousserande, närmare ett mousserande vin eller en torr cider än en öl. Enligt burkens etikett är den utan tillsatt socker, och ingredienserna anges som vatten, fruktpuré, symbiotisk kultur, sötningsmedel (erytritol), humle, te och champagnejäst.
Utmärkelser
Hard-serien fick ett innovationspris på SIAL Paris 2022.
Vem den är till för
Vuxna från 18 år (20 år i Sverige och Litauen). Den är en alkoholhaltig dryck enligt lettisk, estnisk och litauisk lag och säljs och skickas på den grunden.
Hur stark är Rudy's Hard Kombucha?
4,5 volymprocent alkohol, tryckt på varje burk. Den ligger alltså nära en lättare öl eller en torr cider och långt över vanlig Rudy's Kombucha, som håller sig under 0,5 % vol. Hard Kombucha är en alkoholhaltig dryck enligt lettisk, estnisk och litauisk lag och säljs till vuxna från 18 år (20 år i Sverige och Litauen).
Hard Kombucha har 4,5 % vol.
Vanlig Rudy's Kombucha ligger under 0,5 % vol.
Gränsen mellan de två går enligt lag vid 1,2 volymprocent för drycker som inte är öl.
Siffran och var den hamnar
4,5 volymprocent alkohol ligger i nivå med en lättare öl eller en torr cider. Siffran står på burken och i produktnamnet, så du behöver aldrig gissa vilken serie du håller i.
Jämfört med den alkoholfria serien
Vanlig Rudy's Kombucha landar under 0,5 % vol, och därför har den ingen åldersgräns. Hard Kombucha har 4,5 % vol och är en alkoholdryck enligt lagarna i alla tre baltiska länderna, som drar gränsen vid 1,2 volymprocent för andra drycker än öl.
Hur den kommer dit
Champagnejäst och en andra fermentering. Vanlig kombucha stannar där kulturen naturligt tappar fart; Hard-serien drivs medvetet förbi den punkten.
Säljs endast till vuxna
Från 18 år (20 år i Sverige och Litauen), i kassan och i butik.
Var kan jag köpa Hard Kombucha?
I vår webbutik, under Hard-serien: Passionsfrukt, Guava och Mandarin & Yuzu i förpackningar om nio burkar, plus ett blandat Hard-set med tre av varje. Det säljs till vuxna från 18 år (20 år i Sverige och Litauen). För barer, butiker och restauranger går vägen via formuläret Bli återförsäljare.
Tre smaker i förpackningar om nio burkar, plus ett blandat Hard-set med tre av varje.
Vuxna från 18 år (20 år i Sverige och Litauen); förfrågningar från handeln går via återförsäljarformuläret.
Det här ingår i serien
Passionsfrukt, Guava och Mandarin & Yuzu, var och en i en förpackning med nio burkar på 330 ml med 4,5 % vol. HARD-set är provpaketet: tre burkar av var och en av de tre smakerna.
Frakt
Hard Kombucha skickas med samma transportörer och till samma priser som resten av butiken, enligt sidan Leverans. Eftersom det är en alkoholhaltig dryck säljs den till vuxna från 18 år (20 år i Sverige och Litauen).
För barer, butiker och restauranger
Använd formuläret Bli återförsäljare så återkommer vi med villkor för återförsäljare.
Burketikett för Hard Kombucha, så som den återges i produktlistorna https://rudyskombucha.com/collections/hard
Innovationspris på SIAL Paris 2022, serien Rudy's Hard Kombucha
Lettland - likums Par akcīzes nodokli, 3. pants: öl över 0,5 volymprocent, fermenterade drycker över 1,2 volymprocent: https://likumi.lv/ta/id/81066-par-akcizes-nodokli
Estland - Alkoholiseadus, § 2: öl över 0,5 volymprocent, andra drycker över 1,2 volymprocent: https://www.riigiteataja.ee/en/eli/512092025006/consolide
Litauen - Alkoholio kontrolės įstatymas, 2 straipsnis: drycker över 1,2 volymprocent, öl över 0,5 volymprocent: https://e-seimas.lrs.lt/portal/legalAct/lt/TAD/TAIS.17752/asr
