Hard Kombucha er vår alkoholholdige serie. Vi tar den samme fermenterte grønne teen og frukten og fermenterer den på nytt med champagnegjær til den når 4,5 % vol. Den er tørr, lett musserende og selges kun til voksne fra 18 år (fra 20 år i Sverige og Litauen). Serien vant en innovasjonspris på SIAL Paris i 2022.
- En andre fermentering med champagnegjær tar kombuchaen opp til 4,5 % vol.
- Det er en alkoholholdig drikk, solgt til voksne fra 18 år (fra 20 år i Sverige og Litauen).
- Tre smaker: Pasjonsfrukt, Guava og Mandarin & Yuzu.
Slik skiller den seg fra vanlig Rudy's
Vanlig Rudy's Kombucha stopper der fermenteringen naturlig går langsommere, under 0,5 % vol, og er en alkoholfri drikk. Hard Kombucha fortsetter: champagnegjær tilsettes, og fermenteringen går til drikken når 4,5 volumprosent alkohol. Resultatet er tørrere og mer vinaktig, med det samme fruktpreget i bunnen.
Slik smaker den
Tørr, syrlig og lett musserende, nærmere en musserende vin eller en tørr sider enn en øl. Etiketten på boksen oppgir at det ikke er tilsatt sukker, og lister opp ingrediensene som vann, fruktpuré, symbiotisk kultur, søtstoff (erytritol), humle, te og champagnegjær.
Utmerkelser
Hard-serien vant en innovasjonspris på SIAL Paris i 2022.
Hvem den er for
Voksne fra 18 år (fra 20 år i Sverige og Litauen). Det er en alkoholholdig drikk etter latvisk, estisk og litauisk lov, og den selges og sendes på det grunnlaget.
Hvor sterk er Rudy's Hard Kombucha?
4,5 volumprosent alkohol, trykt på hver boks. Det er på nivå med en lettere øl eller en tørr sider og godt over vanlig Rudy's Kombucha, som holder seg under 0,5 % vol. Hard Kombucha er en alkoholholdig drikk etter latvisk, estisk og litauisk lov og selges til voksne fra 18 år (fra 20 år i Sverige og Litauen).
- Hard Kombucha har 4,5 % vol.
- Vanlig Rudy's Kombucha er under 0,5 % vol.
- Den juridiske grensen mellom de to ligger på 1,2 volumprosent for drikker som ikke er øl.
Tallet og hvor det ligger
4,5 volumprosent alkohol er på nivå med en lettere øl eller en tørr sider. Det står trykt på boksen og i produkttittelen, så du trenger aldri å gjette hvilken serie du holder i hånden.
Sammenlignet med den alkoholfrie serien
Vanlig Rudy's Kombucha ender under 0,5 % vol, og derfor har den ingen aldersgrense. Hard Kombucha har 4,5 % vol og er en alkoholholdig drikk etter lovene i alle de tre baltiske landene, som setter grensen på 1,2 volumprosent for andre drikker enn øl.
Slik kommer den dit
Champagnegjær og en andre fermentering. Vanlig kombucha stopper der kulturen naturlig mister farten; Hard-serien drives bevisst forbi det punktet.
Selges kun til voksne
Fra 18 år (fra 20 år i Sverige og Litauen), både i nettkassen og i butikkene.
