Arvomme
Kombuchapanimomme sydämessä
Pariskunta ja yksi koira
Rudy's Brewing Co. on itsenäinen kombuchapanimo Kuldīgassa. Sen perustivat vuonna 2019 pariskunta ja Rudy-niminen koira.
Meillä oli unelma ja kunnianhimo perustaa oma kombuchayritys Euroopassa. Kun kokeilimme kotona 10 litran muoviämpärissä vaatehuoneessa, emme olisi osanneet kuvitella, miten paljon vuodessa voi muuttua. Onnistuimme luomaan brändin ja nimeämään sen rakkaan lemmikkimme mukaan: mäyräkoira Rudy tuli tunnetuksi Latviassa ja ulkomailla. Tämä innostaa meitä entistä enemmän kehittämään uusia ideoita ja tuotteita, joita ei ole vielä keksitty.
Luonnollisesti fermentoitu juoma
Emme pidä happamasta, etikkaisesta kombuchasta. Kokemuksemme fermentointiprosessista ja huolellinen reseptinkehitys ovat auttaneet meitä luomaan ylivoimaisen laadukkaita tuotteita, joiden rikkaat ja rohkeat maut eroavat kaikesta muusta nykyisin markkinoilla olevasta.
Fermentointi on ollut ihmiskunnan tiedossa tuhansia vuosia, mutta vasta nykyään kokemus ja teknologia mahdollistavat juoman, joka säilyttää elävät viljelmänsä, hedelmänsä ja makunsa aina tölkkiin asti.
Vain puhtaita ja luonnollisia ainesosia
Valmistamme sitä, mitä itse rakastamme. Siksi käytämme vain puhtaita ainesosia ilman aromeja ja arominvahventeita. Murskaamme hedelmät ja marjat itse ja käytämme vain viljelijöiden kasvattamia tuoreita basilikan- ja mintunlehtiä.
Emme käytä suurten tehtaiden tuotantomenetelmiä emmekä myyntikikkoja. Emme yritä painaa tuotantokustannuksia alas. Tavoitteemme on puhdas tuote.
Kaikki hyvä tölkissä
-
Pastöroimaton, ei säilöntäaineita
Emme pastöroi emmekä lisää säilöntäaineita, joten käymisen elävät viljelmät ovat yhä tölkissä, kun avaat sen.
-
Ei lisättyä sokeria
Sokeriton kombucha. Vuoden kokeilujen tuloksena syntyi innovatiivinen tuote, jossa on alle 15 kaloria 100 ml:ssa - ja se säilyy vuoden ilman jääkaappia.
-
Alumiinitölkit
Rakastamme planeettaamme. Tölkki on täysin kierrätettävä, ja sen kierrättäminen vie paljon vähemmän energiaa kuin lasin. Tyhjä tölkki painaa 11 g ja pullo 250 g, ja lavalle mahtuu 7 200 tölkkiä mutta vain 3 500 pulloa - kuljetuksessa syntyy paljon vähemmän CO₂-päästöjä.
-
Hiilineutraali
Olemme Euroopan ensimmäinen kombuchavalmistaja, joka pyrkii hiilineutraaliksi. Olemme vähentäneet käytetyn CO₂:n lähes nollaan ja käytämme vain kombuchan luonnollista hiilihappoa. Istutamme myös puita.
Sertifioitu ja tarkastettu
Kosher-sertifioitu
BIR:n (Badatz Igud Rabbonim, Manchester) sertifioima: ainesosat ja tuotantoprosessi panimollamme Kuldīgassa.
Vegaaninen
Vettä, teetä, elävää viljelmää, hedelmiä, kasvikuitua ja makeutusainetta. Mikään tölkissä ei ole eläinperäistä.
Gluteeniton
Ei viljaa, ei maltaita. Kuidut tulevat maissista ja sikurista.
Hyväntekeväisyys
Kuka sanoo, että hyväntekeväisyyteen on varaa vain suurilla yrityksillä? Lahjoitamme muutaman sentin jokaisesta tölkistä klinikalle ja eläinten turvakotiin, koska jokainen meistä voi auttaa apua tarvitsevia.