Taip, šiek tiek. Rudy's Kombuča gaminama iš žaliosios arbatos, o žaliojoje arbatoje yra kofeino, todėl dalis jo patenka ir į skardinę. Išmatuoto kofeino kiekio neskelbiame, nes jo nenurodo nė vienas mūsų sertifikatas. Skonyje Cold brew kava & Apelsinas dar yra kavos, o skonyje Matcha & Pasiflora - matcha arbatos.
Pagrindas - žalioji arbata, todėl kiekvienoje skardinėje yra šiek tiek kofeino iš arbatos.
Nė viename sertifikate nenurodytas išmatuotas kofeino kiekis, todėl mes jo neskelbiame.
Kombuča - tai fermentuota arbata. Sertifikatuose žalioji arbata nurodyta pačioje kombučos kultūroje, kuri apibūdinama kaip vanduo, žalioji arbata ir SCOBY. Kiek kofeino atneša arbata, tiek jo pereina į galutinį gėrimą. Fermentacija jo nepašalina.
Kodėl čia nėra skaičiaus
Sudėties ir kokybės sertifikatuose, kuriais remiasi šie atsakymai, nurodyta energinė vertė, riebalai, angliavandeniai, cukrūs, skaidulos, baltymai, druska ir vitaminai. Kofeino nenurodo nė vienas iš jų. Užuot spėlioję pagal bendrą žaliosios arbatos rodiklį, sakome tik tai, už ką galime atsakyti: kofeinas atkeliauja iš arbatos, o mes jo nematavome. Jei tai pasikeis, skaičius čia atsiras kartu su šaltiniu.
Du skoniai su papildomu ingredientu
Skonis Cold brew kava & Apelsinas gaminamas ne tik iš arbatos, bet ir iš šaltai plikytos kavos. Skonyje Matcha & Pasiflora kultūros pagrindas - japoniškos matcha žaliosios arbatos miltelių užpilas. Abu šie skoniai į skardinę atneša daugiau kofeino nei paprastas žaliosios arbatos skonis.
Kuriuose Rudy's skoniuose yra kavos ar matcha arbatos?
Dviejuose. Skonis Cold brew kava & Apelsinas gaminamas žaliosios arbatos pagrindu, pridedant šaltai plikytos kavos, o skonio Matcha & Pasiflora sudėtyje yra matcha žaliosios arbatos miltelių. Visi kiti skoniai kofeino gauna tik iš žaliosios arbatos, kurioje fermentuojama kombuča. Išmatuotų kiekių neskelbiame.
Cold brew kava & Apelsinas - skonis su kava.
Matcha & Pasiflora - skonis su matcha.
Visi kiti kofeino gauna tik iš žaliosios arbatos pagrindo.
Cold brew kava & Apelsinas
Šis skonis gaminamas iš šaltai plikytos kavos kartu su kombuča. Jis pelnė geriausio naujo produkto apdovanojimą parodoje World of Coffee 2022 ir inovatyviausio gėrimo apdovanojimą parodoje GulFood 2022. Jei vengi kavos, šį skonį praleisk.
Matcha & Pasiflora
Šio skonio sertifikate kombučos kultūra apibūdinama kaip vanduo, japoniškos matcha žaliosios arbatos miltelių užpilas ir SCOBY, o sudėtyje dar yra pasiflorų sulčių (7 procentai), augalinių skaidulų, šviežių mėtų lapelių ir steviolio glikozidų. Matcha - tai į miltelius sumalti ištisi žaliosios arbatos lapai, todėl ji atneša daugiau kofeino nei tų pačių lapų užpilas.
Visi kiti
Citrina & Imbieras, Rabarbaras, Kriaušė & Gauromečiai su Madara Meiere, Avietė & Bazilikas, Mangas & Pasiflora, Mandarinas & Juzu, Ananasas & Persikas, Kokosas & Ananasas ir Pitahajos mojito fermentuojami žaliosios arbatos pagrindu ir turi tik tiek kofeino, kiek atneša arbata. Nė vienam iš jų neturime išmatuoto kofeino kiekio, todėl jo ir nenurodome.
Rudy's Kombuča parduotuvės pagrindinis puslapis: https://rudyskombucha.com/ (Rudy's Brewing Co, nepriklausomas kombučos bravoras Latvijos mieste Kuldīga, įkurtas 2019 m.; gaminama be stabilizatorių ir dažiklių)
