Meie väärtused
Meie kombuchakoja südames
Üks paar ja üks koer
Rudy's Brewing Co. on sõltumatu kombuchapruulikoda Kuldīgas, mille asutasid 2019. aastal üks paar ja koer nimega Rudy.
Meil oli unistus ja ambitsioon luua Euroopas oma kombuchaettevõte. Kodus garderoobitoas 10-liitrises plastämbris katsetades ei osanud me ette kujutada, kuidas asjad aastaga muutuvad. Meil õnnestus luua bränd ja nimetada see oma armastatud lemmiklooma, taksikoera Rudy järgi, kellest sai kuulsus nii Lätis kui ka välismaal. See innustab meid veelgi enam arendama uusi ideid ja tooteid, mida keegi pole veel välja mõelnud.
Looduslikult kääritatud jook
Meile ei meeldi hapu ja äädikane kombucha. Meie kääritamiskogemus ja hoolikas lähenemine retseptide väljatöötamisele on aidanud meil luua kõrgekvaliteedilisi tooteid, mille rikkalikud ja julged maitsed erinevad kõigest, mida tänapäeval turul leidub.
Kääritamist on inimkond tundnud tuhandeid aastaid, kuid alles tänapäeval võimaldavad kogemused ja tehnoloogia pruulida jooki, mis säilitab oma elusad kultuurid, puuviljad ja maitse kuni purgini välja.
Ainult puhtad ja looduslikud koostisosad
Toodame seda, mida ise armastame. Seepärast kasutame ainult puhtaid koostisosi, ilma lõhna- ja maitseainete ning maitsetugevdajateta. Purustame puuviljad ja marjad ise ning kasutame ainult talunike kasvatatud värskeid basiiliku- ja mündilehti.
Me ei kasuta suurte tehaste tootmisvõtteid ega müüginippe. Me ei püüa tootmiskulusid alandada. Meie eesmärk on puhas toode.
Kõik hea on sees
-
Pastöriseerimata, säilitusaineteta
Me ei pastöriseeri ega lisa säilitusaineid, nii et käärimisel tekkinud elusad kultuurid on purgis alles ka siis, kui selle avad.
-
Lisatud suhkruta
Suhkruvaba kombucha. Aastapikkune katsetamine andis tulemuseks uuendusliku toote, milles on vähem kui 15 kalorit 100 ml kohta - ja see säilib aasta ilma külmkapita.
-
Alumiiniumpurgid
Me armastame oma planeeti. Purk on täielikult ringlusse võetav ja selle ringlussevõtuks kulub palju vähem energiat kui klaasi puhul. Tühi purk kaalub 11 g, pudel aga 250 g, ning ühele alusele mahub 7200 purki, pudeleid aga 3500 - transpordil tekib palju vähem CO₂.
-
Süsinikneutraalne
Oleme esimene kombuchatootja Euroopas, kes püüdleb süsinikneutraalsuse poole. Oleme vähendanud kasutatava CO₂ peaaegu nullini ja kasutame ainult kombucha looduslikku gaseerumist. Istutame ka puid.
Sertifitseeritud ja kontrollitud
Koššersertifikaadiga
Sertifitseerinud BIR (Badatz Igud Rabbonim, Manchester): koostisosad ja tootmisprotsess meie Kuldīga pruulikojas.
Vegan
Vesi, tee, elus kultuur, puuviljad, taimsed kiudained ja magusaine. Purgis pole midagi loomset päritolu.
Gluteenivaba
Ei mingeid teravilju ega linnaseid. Kiudained pärinevad maisist ja sigurist.
Heategevus
Kes ütles, et heategevus on ainult suurte ettevõtete pärusmaa? Annetame igast purgist mõne sendi kliinikule ja loomade varjupaigale, sest igaüks meist saab abivajajaid aidata.