Mūsu vērtības
Mūsu kombučas darītavas sirdī
Pāris un viens suns
Rudy's Brewing Co. ir neatkarīga kombučas darītava Kuldīgā, ko 2019. gadā dibināja pāris un suns vārdā Rudy.
Mums bija sapnis un ambīcijas sākt savu kombučas biznesu Eiropā. Eksperimentējot mājās ar 10 litru plastmasas spaini garderobes telpā, mēs nespējām iedomāties, cik daudz viena gada laikā mainīsies. Mums izdevās radīt zīmolu un nosaukt to mūsu mīluļa, takša Rudy, vārdā, un Rudy kļuva slavens Latvijā un ārpus tās. Tas mūs vēl vairāk iedvesmo attīstīt jaunas idejas un produktus, kādi vēl nav izgudroti.
Dabiski raudzēts dzēriens
Mums negaršo skāba, etiķaina kombuča. Mūsu pieredze raudzēšanā un rūpīga pieeja receptūru izstrādei ir palīdzējušas radīt augstākās kvalitātes produktus ar bagātīgām, izteiksmīgām garšām, kas atšķiras no visa, kas šodien pieejams tirgū.
Raudzēšana cilvēcei zināma jau tūkstošiem gadu, taču tikai mūsdienās pieredze un tehnoloģijas ļauj brūvēt dzērienu, kas saglabā dzīvās kultūras, augļus un garšu līdz pat bundžai.
Tikai tīras un dabiskas sastāvdaļas
Mēs ražojam to, kas patīk mums pašiem. Tāpēc izmantojam tikai tīras sastāvdaļas bez aromatizētājiem un garšas pastiprinātājiem. Augļus un ogas smalcinām paši un izmantojam tikai svaigas, zemnieku audzētas baziliku un piparmētru lapas.
Mēs neizmantojam lielo rūpnīcu ražošanas metodes vai pārdošanas trikus. Mēs necenšamies samazināt ražošanas izmaksas. Mūsu mērķis ir tīrs produkts.
Viss labais - iekšā
-
Nepasterizēta, bez konservantiem
Mēs nepasterizējam un nepievienojam konservantus, tāpēc raudzējuma dzīvās kultūras joprojām ir bundžā, kad to atver.
-
Bez pievienota cukura
Kombuča bez cukura. Gadu ilgi eksperimentējot, radījām inovatīvu produktu ar mazāk nekā 15 kalorijām uz 100 ml - un to var uzglabāt gadu bez ledusskapja.
-
Alumīnija bundžas
Mēs mīlam savu planētu. Bundža ir pilnībā pārstrādājama, un tās pārstrādei vajag daudz mazāk enerģijas nekā stiklam. Tukša bundža sver 11 g, bet pudele - 250 g, un paletē ietilpst 7200 bundžu pret 3500 pudelēm - transportā tas nozīmē daudz mazāk CO₂.
-
Oglekļa neitralitāte
Mēs esam pirmais kombučas ražotājs Eiropā, kas tiecas kļūt oglekļa neitrāls. Izmantotā CO₂ apjomu esam samazinājuši gandrīz līdz nullei, un kombuča gāzējas tikai dabiski. Mēs arī stādām kokus.
Sertificēts un pārbaudīts
Košera sertifikāts
BIR (Badatz Igud Rabbonim, Mančestra) ir sertificējusi gan sastāvdaļas, gan ražošanas procesu mūsu darītavā Kuldīgā.
Vegāniska
Ūdens, tēja, dzīvā kultūra, augļi, augu šķiedrvielas un saldinātājs. Nekas bundžā nav dzīvnieku izcelsmes.
Bez glutēna
Bez graudaugiem, bez iesala. Šķiedrvielas iegūtas no kukurūzas un cigoriņiem.
Labdarība
Kas teica, ka labdarība pieejama tikai lieliem uzņēmumiem? No katras bundžas dažus centus ziedojam klīnikai un dzīvnieku patversmei, jo ikviens no mums var palīdzēt tiem, kam tas vajadzīgs.